九州産地直送居酒屋 さくら
新宿三丁目店

【馬肉料理】馬肉には疲労回復、滋養強壮、貧血予防などが期待出来ます！まさに万能な食材！そして赤身の馬刺しはもちろんの事、馬にしかないタテガミ「こうね馬刺し」や馬のあばら部分の3層肉で硬めのコリコリとした食感と程良い甘味が特徴の「ふたえご馬刺し」など様々な部位も楽しめます。

1トンの馬から、20～30キロしかとれない【選び抜かれた部位】です。「きめの細かいサシ」が特徴の大トロ馬刺しですが、見た目ほど脂っこくなく、柔らかな肉質で、なめらかな食感です。口の中に入れた瞬間、その美味しさに衝撃が走ります！旨みと甘みの見事な調和をお楽しみ下さい。

飛沫感染対策実施中〜！ご安心出来るよう衛星管理徹底しております！小人数様で、お店の貸切も可能ですのでご相談ください！時間帯で10名様～でも貸切が可能です！※掘りごたつ席は18時迄2名様ご利用OK！18時以降は3名様以上～となります。